Resep Sate Padang Enak

Resep Sate Padang Enak - Resep Sate Padang Enak lagi Lagi berbicara mengenai Resep Sate Padang sudah barang tentu Tidak akan pernah ada Habisnya, Apa lagi kalu kita bicara mengenai Rasanya yang -benar-benar membuat rasa ini tak Tajan ingin terus menikmati Resep Sate Padang Enak yang satu ini.

Resep Sate Padang Enak ini Juga untuk melegkapi Resep Terdahulu yang telah Blog Menu sarapan Pagi Berikan untuk anda, Yakni Resep Semur Daging tahu, Nah buat yang sudah penasaran dengan Resep yang satu ini Mari langsung saja Kita lihat Bahannya :

Resep Sate Padang Enak

Bahan :

• 1 kg daging has sapi, potong menjadi beberapa bagian
• Air mendidih untuk merebus daging/sisakan sebanyak 750 ml
• 1/2 gelas tepung beras, campur dengan air dingin

Daun2:

• 1 lbr daun kunyit
• 1 batang sereh (atau 1/4 std sereh tumbuk)
• 3 cm lengkuas (atau 3 potong lengkuas kering)
• 5 lbr daun jeruk
• Irisan daun bawang secukupnya

Haluskan:

• 8 cabe merah (atau 3 sdm cabe giling)
• 1 bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm kunyit bubuk
• 1/2 sdm jahe giling
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt merica
• 3 biji kapulaga/cardamon
• 2 biji bintang/star anise
• Kacang tanah, sangrai dengan api kecil lalu tumbuk kasar
• Minyak goreng untuk menumis
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Ketupat dan bawang goreng. Plus kerupuk singkong dan kerupuk kulit kalau ada.

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dan daun2 hingga wangi, lalu masukkan daging. Tumis dengan api kecil hingga daging berubah warnanya, angkat dan diamkan +30menit agar bumbunya meresap.
2. Tambahkan air mendidih pada tumisan daging, masak daging hingga setengah matang atau mudah untuk diiri. Iris bentuk persegi, gak usah tebal2, dikira2 saja yg penting gampang ditusukin ke lidi atau bambunya. Masukan kembali irisan daging, lanjutkan memasak hingga daging empuk. Lalu keluarkan daging dan tiriskan. Sisihkan air rebusan utk membuat kuah sate.
3. Tusuk 3-4 potong daging per tusuk sate, atur dalam loyang, panggang sate dalam oven.
4. Untuk kuah, panaskan sisa air rebusan (dikira2 cukup untuk sate dan ketupatnya, kalau kurang tambahkan air mendidih secukupnya), tambahkan tepung beras yg telah dilarutkan dan tumbukan kacang tanah, aduk rata, cicipi, masak hingga kuahnya kental. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan angkat.
5. Hidangkan bersama dengan pelengkap.

Nah demikian Resep Sate Padang Enak yang saya berikan untuk anda, selamat Mencoba dan semoga berhasil membuatnya ^^